中文名称: 魔芋精粉
中文同义词: 魔芋精粉;魔芋粉;魔芋甘露聚糖;魔芋提取物;魔芋葡甘聚糖;魔芋凝胶
英文名称: Konjac glucomannan
CAS号: 37220-17-0
分子式:
分子量: 0
EINECS号: 253-404-6
医药级
含量95%
粉状
白色
25kg/纸板桶
价格：105元/公斤
用途 胶凝剂；增稠剂；乳化剂；稳定剂；成膜剂。
魔芋葡甘聚糖，又称KGM，是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，为所有膳食纤维中的优品，不含热量、有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖的吸收，抑制脂肪酸的合成，具有极佳的减脂瘦身作用。魔芋葡甘聚糖在减脂的同时还有助于生态通便、平稳血糖、降血脂和抗脂肪肝，安全无毒副作用。由于葡甘聚糖具有粘度高、吸水多、膨胀快等理化性质，使魔芋的加工工艺受到限制，现有魔芋食品中魔芋葡甘聚糖的纯度普遍偏低，人们摄入葡甘聚糖甚少。